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한식(찌개,밑반찬,김치)과정 실업자/오후1시[국비 실업자 내일배움카드제]
한식(찌개,밑반찬,김치)과정
과정명
한식(찌개,밑반찬,김치)과정
교육기간
2018-08-07~2018-10-05
교육시간
13:00~16:00 / 일일3시간 / ( 월 화 수 목 금 )
모집인원
19

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과정소개
○ 양념별 특성을 알고 계량기구를 사용하여 비율에 의한 양념 사용법으로 다양한 음식의 맛을 조화롭게 배합할 줄 알며 화학조미료 없이도 맛내기 비결을 알 수 있다.
○ 안전한 음식, 맛있는 음식, 원가절감 조리법을 고려한 기본소스를 만들어 적용하며 신속하고 다양한 맛의 한식을 조리할 수 있는 능력과 특수영양, 요식업 필수 메뉴실습으로 기능을 높힐 수 있다.
○ 본 과정 수료 후 현장경력이 없던 훈련생은 한식조리양성과정(찌개,밑반찬,김치)을 통해 찌개,밑반찬,김치조리의 전문가 비전과 일할 수 있는 자신감, 체계적인 레시피와 노하우를 가진 찌개,밑반찬,김치 조리 전문가로 정착 될 수 있다.
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